 一杯姜母茶 | |
| 类型 | 茶 |
|---|---|
| 地区 | 亚洲 |
| 主要成分 | 姜、水 |
姜母茶（英语：Ginger tea）是一种由姜制成的亚洲草药饮料，在东亚、南亚、东南亚和中东有着悠久的历史[1]，在民俗医疗中认为可以预防感冒、帮助消化、解除腹泻和恶心、作为咳嗽和喉咙痛的补救和改善血液循环等[2][3][4][5][6]。
历史
姜茶有至少五千年的历史。在唐朝，姜常被加入茶中来去除苦味。
各地变化
- 台湾：常加入大量黑糖
- 南亚至新马地区：常和红茶、炼乳和糖一起泡成
- 韩国：常加入蜂蜜，有时也加入红枣或松子
- 印尼：常加入柠檬草、肉桂、丁香、斑兰叶、棕榈糖
- 德国：常加入柠檬、薄荷、蜂蜜
参考资料
- ↑ Ginger (Overview). University of Maryland Medical Center. 2015-06-22 [2016-03-21].
- ↑ Soothing Ginger Tea. Lakeland Ledger. 1991-05-19.
- ↑ Flu-fighting foods can relieve symptoms. Pittsburgh Post-Gazette. 2000-02-17.
- ↑ Henry Phillips. History of cultivated vegetables: comprising their botanical, medicinal, edible, and chemical qualities; natural history; &c., &c. Henry Colburn. 1827: 216–.
- ↑ Wonder herb called ginger. New Straits Times. 1992-01-03.
- ↑ Buat sendiri di rumah. Utusan Malaysia. 2010-05-02 [2016-03-22] （马来语）.
