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| 类型 | 利口酒 |
|---|---|
| 起源地 | 墨西哥 |
| 分销商 | 保乐-利加 |
| 始创时间 | 1936 |
| 酒精度 | 20.0% |
| 颜色 | 深咖啡色 |
| 演变口味 | 原味 摩卡味 肉桂味 奶露味 榛子味 法国香草味 薄荷糖味 |
| 网站 | Kahlúa |
卡鲁哇咖啡利口酒（西班牙语：Kahlúa，或译卡鲁哇酒、甘露咖啡利口酒、香甜咖啡酒）是一款墨西哥出产的以朗姆酒为基酒咖啡口味的利口酒。甘露咖啡利口酒酒液浓稠，香甜，具有独特的咖啡味道。甘露咖啡利口酒中还含有糖，玉米糖浆和香草豆等成分。酒精度通常为20%，颜色为深棕色。
历史
1936年Pedro Domecq公司开始生产卡鲁哇咖啡利口酒[1]。它的名字“卡鲁哇”，在墨西哥韦拉克鲁斯州纳瓦特尔语中——一种西班牙统治前使用的本地语言——是“阿科尔瓦人之家”的意思。之所以起这样一个名字，据推测是因为想要表达这款酒产品的本地特色和发源地。Kahlúa 一词也被西班牙化为Ulúa。
1994年Pedro Domecq公司与Allied Domecq公司合并为Allied Domecq公司。然后2005年，该公司被保乐-利加集团收购[1]，现已成为保乐-利加集团旗下品牌。
在早起的版本中，甘露的酒精含量为26.5%；而自2004年起，甘露的酒精含量固定在20.0%（俄亥俄州有少量酒精含量21.5%版本的甘露）[2]。2002年，一款更加昂贵，更加高端的甘露咖啡利口酒——甘露特选（Kahlúa Especial）在美国，加拿大和澳大利亚发售。甘露特选使用墨西哥韦拉克鲁斯州出产的高级的Arabica咖啡豆酿制，酒精含量达36%，酒液的粘稠度和甜度都比葡萄版本要低[3]。
酿造
咖啡酒常用烘烤后的咖啡豆制成的咖啡，砂糖，甘蔗酿成的蒸馏酒，加入香子兰等香料酿制而成。
饮用
除了纯饮之外，亦可加入其它材料做成鸡尾酒。比较著名的有Black Russian（加伏特加）， White Russian（加鲜奶油和伏特加）、天使之吻（angel kiss加1/3鲜奶油）B-52、Orgasm等。
参考资料
- ↑ 1.0 1.1 Kahlúa Revitalizes Iconic Packaging . Pernod Ricard USA, 14 September 2007. Retrieved 2008-02-17.
- ↑ Kahlúa ad from 1975 Retrieved 2011-02-12.
- ↑ Kahlua 'Unleashes' Major Holiday Marketing Push, Including New Television and Radio Advertising. Business Wire, November 10, 2003. Retrieved 2008-02-17.