卡茄碱 | |
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IUPAC名 beta-D-Glucopyranoside, (3beta)-solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl-(1-2)-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl-(1-4))- | |
识别 | |
CAS号 | 20562-03-2 |
PubChem | 442971 |
ChemSpider | 391274 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | TYNQWWGVEGFKRU-AJDPQWBVBS |
Beilstein | 77396 |
性质 | |
化学式 | C45H73NO14 |
摩尔质量 | 852.06 g·mol−1 |
熔点 | 243 °C(516 K) |
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。 |
α-卡茄碱是一种茄科植物中会有的糖苷生物碱,是未成熟的马铃薯产生的天然毒素,会让马铃薯有苦味[1]。块茎在有压力下会制造卡茄碱,让植物可以抗虫及抗真菌[1]。
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参考资料
- ↑ 1.0 1.1 Kuiper-Goodman, T. and Nawrot, P.S. "Toxin profile:Solanine and Chaconine " IPCS, INCHEM