蒸馏酒传统酿造技艺 (北京二锅头酒传统酿造技艺) | |
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中华人民共和国 国家级非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 北京红星股份有限公司 北京顺鑫农业股份有限公司 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 927 |
编号项目 | Ⅷ—144 |
登录 | 2008年 |
牛栏山酒厂(英语:Niulanshan DISTILLERY Factory),在1952年,当时由“富顺成”、“公利”、“魁胜号”和“义信”4家企业建立,属于北京国有大型企业,以及上市公司北京顺鑫农业股份有限公司旗下。
现时业务主要生产及销售各类白酒产品,包括主要品牌为“牛栏山”牌麸曲清香型白酒二锅头[1],和1973年研制投产的浓香型白酒潮白河牌红粮大曲,[2]而另一原有品牌“华灯牌”北京大曲,却因为反应不一而终止。
而总部位于中华人民共和国北京市顺义区牛栏山镇,厂长为宋克伟。
参考文献
- ↑ 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂简介. [2012-05-16].
- ↑ 红粮大曲